尋找illy的便宜替代品 - 義大利進口咖啡豆匯整

一直以來都在這邊潛水,受到版上許多前輩的薰陶,看著看著不知不覺就從一個從不喝咖啡人踏入咖啡的世界,開始購買各式各樣單品豆嘗試,在跌跌撞撞了好幾次以後,最後穩定下來固定喝illy的豆子。

不過景氣不好,機器賣不出去沒的抽成,只好開始縮衣節食啦! 這個時候購買illy的豆子就顯得是一筆頗大的開銷,單單用每罐$550來算,平均每公克要2.2元。所以開始蒐集國內有進口的義大利豆子,希望能省點荷包。

在蒐集資料的過程,發現好像甚少人談論義大利進口的豆子,來來去去都只有 illy、Lavazza,選擇性好像少了些,所以今天就野人獻曝一下,把我蒐集的資料po上來,如果有錯還希望多多包涵啦~


義大利南部


品牌 來源地 代理商/進口商 附註
Moak Siracusa-敘拉古薩 森悅 公司位在西西里島上,南義第一大品牌,產品線完整。
IZZO Napoli-拿坡里 佳敏 號稱南義國寶豆,購物平台有的買。
Trucillo Napoli-拿坡里 森悅 產品線頗為完整,香港的美食網站有不錯的評價。
Saquella Napoli-拿坡里 奇異鳥 無相關資料
Karalis 薩丁島 Tiamo 唯一找到來自薩丁島的咖啡,風味獨特。
米賽拉多羅 Messina-墨西拿 瑪格莉特咖啡館 來自西西里島東北邊的小鎮的咖啡,頗受好評。


義大利中部


品牌 來源地 代理商/進口商 附註
圖貝塔 羅馬 自盛 號稱上帝的親吻,看的出來代理商很認真的在經營。
金杯咖啡 羅馬 信利科技 拍賣網站或其他購買管道頗多,這款咖啡很受歡迎。
Danesi 羅馬 至惠 百年老廠牌,產品線完整。


義大利北部


品牌 來源地 代理商 附註
Bristot Belluno-貝倫諾 法義達 有出一款為了專門沖煮拿鐵或卡布而烘培的咖啡豆。
Pavin Padova-帕多瓦 卡提 專屬的周邊商品很豐富,連黑板和燈箱都有!
波特力 Milano-米蘭 怡客咖啡 咖啡混豆品種號稱多達十二種,讓人好奇想試試看。
Pellini Milano-米蘭 郁盛 搜尋相關資料時,看的出來代理商經營頗為用心,美食網頁的評論也是頗受好評。
Costadoro Torino-突林諾 昱鑫 據說在當地的bar,人們不喝Lavazza,而是喝這款,認為他才能代表義大利咖啡???

不過末代國王的御用咖啡,應該不差吧!
Lavazza Turino-突林諾 泛拉丁國際 號稱市佔第一的牌子,主攻一般家庭以及公司茶水間的市場。
Segafredo

Bologna-波隆納 百懋 稱霸義大利的商用市場,號稱商用市場市占第一。
卡利亞里 Ragio-Emilla

雷吉歐艾米利亞
台灣分公司 相關飲用資料較少,不過透過購物平台就可以買到,是比較方便。
illy Trieste 翠斯提 美福 這一個品牌是我一直在喝的,味道自然不用說,不過好貴@_@


~謝謝大家撥空觀看,第一次po文寫得不好,請手勢放低點。


2013/7/9補充:


品牌 來源 代理商/進口商 附註
Manuel

北義

vendemiano(特里維素)
Manuel台灣分公司 來自威尼斯西北方的一個美麗小鎮,產品線完整,是少數直接設分公司而不是透過代理商的品牌。
GIMOAK 北義

Valtellino(瓦爾特林那)
邑都國際 Gimoka公司的咖啡在義大利當地也是排名前幾大的,不過只能在拍賣網站找到,找不到電子商務模式的販售管道。
ORO 北義

Udine(烏迪內)
查無資料 Y拍網站有人賣,就收錄進來了,不過看情形似乎是還沒有代理商,就姑且列入。
Vergnano 北義

Turino(杜林)
棨楊 很有名的咖啡,但是找不到購買管道,有誰知道的請po一下,我再補充。
Musetti 北義

Milano(米蘭)
棨楊 同上
Molinari

北義

Modena (摩德納)
維堤咖啡 來自著名火腿產地-帕瑪附近的城市,但是商品網頁掛了,連不上去。有空經過南陽街倒是可以去維堤咖啡找找看有沒有賣。


其他國家的咖啡


品牌 來源 代理商 附註
Julius Meinl 奧地利-維也納 寶和食品 奧地利百年品牌,產品線非常完整,從單品到義式都有;標榜著維也納式的烘培,商品和品牌都很有特色。
Movenpick 瑞士Pakistan 莫凡彼冰淇淋 來自瑞士的冰淇淋巨頭,使用Jura咖啡機的您不會想試試嗎?試試看煮豆燃豆萁的滋味吧!


不可否認的這幾家大廠封裝的咖啡豆的確品質都還不錯
不過如果單價太高的話
怎不找找在地小店試試看
也會有些價格不高但是新鮮度更好的豆子
HenryYen wrote:
一直以來都在這邊潛水...(恕刪)

感謝您分享資訊
因為有可能違規連結被刪文,小弟存起來慢慢看
剛看了一些,算一算價錢不貴
可是有些包裝都是1公斤裝,小弟買來可能要分裝進冷凍了

也許是小弟技術太差,煮不出illy的風味
之前買過一罐,覺得還是新鮮豆子比較好喝
哇 好多種喔 感謝分享

另有一個也滿有名 在台灣也有不少店家採用
Musetti 義大利咖啡豆

且這牌子 還有一個產品很棒
巧克力粉 可以做巧克力牛奶
小弟買過10包裝 很棒

HenryYen wrote:
一直以來都在這邊潛水...(恕刪)
新鮮豆子我都喝單品 , 混豆的話我個人認為意大利廠商技勝一籌。喝起來香氣十足而且口感也很棒 ,附近的咖啡店頂多就三種豆子,豆子沒挑乾淨而且還是混在一起烘培 , 所以入口之後層次感出不來 , 所以我還是寧願買進口豆。只是我感覺進口豆開封後的咖啡香氣衰老的比較快 ,但是在剛打開包裝時倒是沒有覺得和新鮮豆子有太大的差異。
喝了許久的咖啡(目前只喝濃縮及黑咖啡),義大利進口的只喝過Lavazza直營的咖啡,但深烘的咖啡實在與我無緣.久聞illy的總總,有機會試試.
前一陣子到一家北歐烘焙冠軍的咖啡館,喝了一杯肯亞冠軍咖啡,極淺的烘焙手法,也許真的不一樣,但一直在問自己,下次我會再喝它嗎?臨走前帶了一包招牌中焙混合咖啡豆回家,標示由七,八種豆子混合,喝起來確實層次豐富,與我喝過一款只由兩種豆混合的有95%以上的相似度,而那5%巳就是羅豆的差異.我如此說要表明的是人類味覺上的演化中外皆然,只要產品設計的出發點一致,呈獻的結果會大同小異,如手機的演變.
所以以結果論,綜合咖啡設計者所要表現的,應比用多少種豆子,烘焙手法如何,是否挑豆等等,要重要許多.而且中華飲食文化所造就的味蕾基因,應不亞於地中海的飲食文化.
據個人觀察,歐洲的咖啡消費文化早於國人約二,三百年.所以歐洲的咖啡消費及供應市場比較成熟,相對地咖啡豆源品質的掌握度比較高.國內許多商家也知道,咖啡烘焙過深,無益於風味的展現,但奈何品質不穩,只好烘的越來越深,以去除不討喜的味道.再加上劣質的商業競爭,如此再多的熱忱與理念也消磨殆盡.要不走高級精品路線,鼓吹國外的產地特色,而全無本地烘焙師的自我價值,這些也非一般上班族能經常消費的起的.
咖啡也是飲食文化中的食材,相信國內必定有許多如阿基師般用心製作的咖啡,實不用太多的國外因素加持,只要把舞台與風氣建立起來,也能產出讓一般人消費得起的好咖啡.

我這還有一款義大利 GIMOKA 咖啡豆

相當不錯.也可以列入參考


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現在還在基礎自我訓練中
以後應該用的到,感謝
01有三寶:刪文、停權、鄉民不准吵
讚!!下次再自己進口一些來看看!!!應該不錯唷!
這次自己弄了一些illy回來,有moka也有espresso,也有膠曩!!
下次再弄點豆子,不知道有沒有推薦的

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